POSLOVNA STRATEGIJA I POSLOVNI PLAN KAO PRETPOSTAVKA PRAĆENJA KONTINUIRANOG POBOLJŠANJA POSLOVANJA

POSLOVNA STRATEGIJA I POSLOVNI PLAN KAO PRETPOSTAVKA PRAĆENJA KONTINUIRANOG POBOLJŠANJA POSLOVANJA

KORISTI PREDUZEĆA OD STALNOG UNAPREĐENJA POSLOVANJA: 1. Porast kvaliteta proizvoda, 2. veća profitabilnost i konkurentnost, 3. niža tačka pokrića, 4. niži troškovi po jedinici proizvoda... KONTINUIRANO POBOLJŠANJE SPROVODI SE KROZ VIŠE KORAKA: 1. Razumevanje kupca, 2. procenu uspešnosti, 3. analizu procesa, 4. unapređenje procesa, 5. implementaciju promena, 6. standardizaciju i 7. monitoring. USLED NEPOSTOJANJA KONTINUIRANOG POBOLJŠANJA POSLOVANJA NASTAJE NERED KOJEG KARAKTERIŠU: 1. Nepravovremenost, 2. neažurnost, 3. neorganizovanost i 4. netačnost obavljanja poslova.

POSLOVNA STRATEGIJA POSLOVNU STRATEGIJU ČINE: 1. Misija, 2. ciljevi i 3. načini njihovog ostvarivanja, odnosno Strategije. ANALIZA PREDUZEĆA je obavezna polazna tačka odabira i sprovođenja strategije. U ANALIZI SE ODGOVARA NA PITANJA: 1. Šta preduzeće radi, 2. ko su njegovi kupci, 3. gde se nalaze, 4. šta žele, 5. gde su novi mogući kupci i kako do njih doći, 6. ko je konkurencija, 7. koje su karakteristike konkurencije, 8. koje su slabosti i snage preduzeća, 9. koji su budući ciljevi i kko ih ostvariti. ANALIZA SE RADI POMOĆU STRATEGIJSKIH INSTRUMENATA: 1. SWOT i TOWS matrica, 2. strateških portfolio matrica (BCG, GE, ADL) 3. analize okruženja, 4. tržišne analize i 5. analize konkurencije.

POSLOVNI PLAN POSLOVNI PLAN je dokument koji objedinjuje operativne i finansijske ciljeve poslovanja i sadrži detaljne planove i budžete koji pokazuju kako će se ciljevi ostvariti. CILJ POSLOVNOG PLANA je ostvariti interese svih grupa koje se javljaju u poslovnom procesu (zaposleni, turisti, dobavljači, deoničari, država).

MISIJA je definicija poslovanja, odnoso šta preduzeće radi i zašto postoji. Koja su ciljna tržišta i ko su ciljni segmenti preduzeća, Koji su glavni proizvodi i usluge preduzeća, Na koje se geografsko područje odnosi, Koje ključne tehnologije koristi Definiđe budući rast. Misija se prema Collinsu i Porrasu sastoji od tri komponente: 1. Ključnih vrednosti, 2. ključne svrhe i 3. vizionarskih ciljeva. VIZIJA je poželjna slika budućeg stanja preduzeća. U VIZIJI nisu definisane poslovne operacije ni merljivi ciljevi u vremenskom okviru, ali je pretpostavljeno razdoblje ostvarivanja pet godina. Poslovne operacije, jasno određene aktivnosti i ciljevi koji će dovesti do ostvarenja vizije definišu se u POSLOVNOM PLANU.

PRIMER IZ PRAKSE HOTELSKO PREDUZEĆE "HOTEL TURIST" VARAŽDIN MISIJA hotelskog preduzeća glasi: PRUŽANJE KVALITETNIH HOTELSKIH I UGOSTITELJSKIH USLUGA TURISTIMA I DRUGIM KORISNICIMA USLUGA. Filtriranje misije preduzeća kroz koncept Collinsa i Porrasa "5 zašto" VIZIJA hotelskog preduzeća glasi: "PO KVALITETU I RAZNOLIKOSTI USLUGA U DELATNOSTI HOTELIJERSTVA I UGOSTITELJSTVA DO KRAJA 2006. GODINE POSTATI PREDVDNIK U SEVEROZAPADNOJ HRVATSKOJ". Odgovori na pitanja koji bi trebali biti razmotreni kroz viziju za budući razvoj poslovanja hotela su: 1. Koji trendovi, inovacije i dinamika menjaju tržište? 2. Šta očekuju turisti od preduzeća? 3. Šta očekuju vlasnici, odnosno deoničari? 4. Šta očekuju zaposleni? 5. Koje su najbolje karakteristike i konkurentske prednosti preduzeća? 6. Koje konkurentske prednosti preduzeće može ostvariti u budućnosti?

Hotelsko preduzeće koje je predmet istraživanja definisalo je RAZVOJNU VIZIJU za naredne tri poslovne godine: 2007. Stvoriti okruženje privlačno za investitore, Koristiti savremene trendove poslovne komunikacije, marketinga i prodaje, proširiti i obogatiti sadržaje u hotelskom objektu, Edukovati menadžment i zaposlene. 2008. Razviti celovitu ponudu turističke destinacije u saradnji sa nadležnim organima, uklapanjem vlastitih programa u ponudu, Podići kvalitet smeštajnoj, ugostiteljskoj i ostaloj ponudi. 2009. Prilagoditi kvalitet međunarodnim standardima Uvođenje menadžmenta totalnog kvaliteta, Ulazak u partnerski odnos sa poznatim hotelskim brendovima, Podizanje kategorizacije na četiri zvezdice.

SWOT analiza i TOWS matrica SWOT analiza (Strenghts - snaga, Weakness - slabost, Opportunities - prilika, Threats - pretnja). TOWS matrica (Threats - pretnja, Opportunities - prilika, Weakness - slabost, Strenghts - snaga). SWOT analiza je strategijski instrument koji se koristi za upoređivanje snaga i slabosti unutar preduzeća sa prilikama i pretnjama u okruženju. U SWOT analizi dolaze do izražaja varijable slabosti ili snaga na koje se može uticati, a TOWS matrica predstavlja generisanje mogućih strategija kako postići da se npr. slabosti navedene u SWOT analizi pretvore u mogućnosti, a snags održi bez obzira na uticaj pretnji iz okruženja.

PRIMENA SWOT ANALIZE I TOWS MATRICE NA HOTELSKO PREDUZEĆE "HOTEL TURIST" VARAŽDIN SNAGE (S) i SLABOSTI (W) proizilaze unutar preduzeća, a MOGUĆNOSTI (O) i PRETNJE (T) iz poslovnog okruženja hotelskog preduzeća. Tabela 1. SWOT analiza hotelskog preduzeća "Hotel Turist" iz Varaždina STRENGHTS Unutrašnje snage - dugogodišnje iskustvo i prisutnost, reputacija, dostupnost - finansijska stabilnost i rezerve velike mogućnosti, iskustvo i znanje - Imidž, nagrađivanje - razvoj specifičnih usluga (seminari, venčanja, catering, proslave,) - dobar tržišni položaj - pružanje mogućnosti obrazovanja i razvoja zaposlenima - dobri kontakti s kupcima, dobavljačima OPORTUNITIES Spoljašnje mogućnosti - stvaranje konkurentske prednosti razvojem novih usluga i proizvoda - razvoj odnosa sa strateškim partnerima - razvoj sistema kvaliteta - edukacija i usavršavanje vlastitog osoblja - osvajanje novih tržišta ili segmenata potražnje te dodatnih grupa potrošača - razvoj tehnologije i inovacije - razvoj sistema informisanja i istraživanja tržišta WEAKNESS Unutrašnje slabosti - fliktuacija zaposlenih - neefektivnost zaposlenih zbog ne definisanja granica delovanja - podela odgovornosti - nerazvijena kontrola kvaliteta - zagušenost operativnim problemima - slabo ulaganje u promociju društva - nedostatna oprema i drugi resursi - slaba organizacijska kultura i poslovni procesi - nedovoljna inovacija - vrednosti za novac nedostaje kvalitet u pojedinim segmentima - nedostaju sertifikati i kvalifikacije u poslovanju - tok novca prisutan, ali usporen THREATS Spoljašnje pretnje - prodor i jačanje konkurentskih preduzeća - podizanje kvaliteta okolnih hotela i njihova specijalizacija za određene usluge (welness, konferencije, team building) - promena u potrebama tržišta i nemogućnost da se prate - razvoj novih tehnologija, usluga i ideja - poslovanje s prekratkim visokim sezonama (a troškovi cele godine zbog stalnog rada hotela)

TOWS matrica se sastoji od četiri moguće strategije, na temelju spajanja kombinacija slabosti, pretnji, prilika i snaga preduzeća. Slika 8. TOWS matrica hotelskog preduzeća "Hotel Turist" iz Varaždina SO Strategija - Jačanje konkurentske prednosti razvojem specifičnih usluga, uvođenjem kvaliteta i standarda - Uvođenje novih turističkih proizvoda na postojećim tržištima ili postojećih turističkih proizvoda na novim tržištima - Privlačenje novih grupa turista u nove turističke programe - Edukacija i razvoj zaposlenih ST Strategija - Partnerska povezanost i strateški savezi - Produbljivanje odnosa i komunikacije s partnerima (npr. dobavljačima) - Istraživanje tržišta za praćenje trendova i zahteva kupaca zbog usmeravanja sopstvenih mogućnosti za rast i razvoj te spoznaji o novim potrebnim proizvodima i uslugama WO Strategija - Davanje veće samostalnosti i odgovornosti zaposlenima uz praćenje rezultata - Modernizovanje i pojednostavljenje poslovanja, efikasnost u rešavanju problema - Timski rad, brain storming, Kaizen principi, motivacija zaposlenih - Novi pristup prodaji - moderan marketinški plan, prodornost i efikasnost WT Strategija - Smanjivanje opsega poslovanja - bez novih turističkih proizvoda i usluga - Smanjivanje troškova u svakom pogledu - ušteda na energentima, zaposlenima - do granice da gost ne oseti nekvalitet - Maksimalno iskorištenje postojećih resursa na najefikasniji način - Koncentracija na naplatu otvorenih potraživanja zbog očuvanja likvidnosti Cilj WT strategije je minimizirati i slabosti (W) i pretnje (T). Cilj WO strategije je minimizirati slabosti (W) i maksimizirati prilike (O). Cilj ST strategije je maksimizirati snage (S) koje se kao takve mogu nositi sa vanjskim pretnjama (T) i minimizirati ih. Cilj SO strategije je maksimizirati i snage (S) i prilike iz okruženja (O).